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- もずくのうま味チーズケーキ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （丸型15cm）
| もずく | 100g |
|---|---|
| クリームチーズ | 150g |
| 薄力粉 | 60g |
| 砂糖 | 60g |
| 卵黄 | 2個分 |
| オリーブオイル | 30g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ■メレンゲ | |
| 卵白 | 2個分 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
1下準備
もずくは包丁で細かく切る。クリームチーズは常温に戻し柔らかくしておく。薄力粉はふるう。
2生地を作る①
クリームチーズと砂糖を泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、さらに卵黄を加え混ぜる。オリーブオイルを2回に分けて入れよく混ぜる。
3生地を作る②
レモン汁と細かくしたもずくを手順②に加えヘラで混ぜ、薄力粉を2回に分けて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
4メレンゲを作る
よく冷やした卵白にレモン汁を加えて、角がたつまでしっかり泡立てる。手順③に2回に分けてメレンゲを加えさっくり混ぜる。
5オーブンで焼く
型に生地を流しいれ、180度に余熱したオーブンで40分焼く。焼き上がりは型に入れたまま冷ます。
お料理のポイント
卵白はよく冷やしておくとしっかりしたメレンゲができます。レモン汁で爽やか風味♪
食材データベース（外部リンク）
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コメント
もずくでチーズケーキとは!まいったさぁ～^^焼き色もきれいだし、作ってたべるしかないよね。
tamacooooさんは、本当にお料理上手ですね～。
おまけにお洒落だし。
お写真もとっても上手で美味そう!もずくケーキ
週末にチャレンジしてみます!
パンだちゃんさん、うさこさん
チーズケーキ好きな私。。。もずくを入れてみましたよ
なかなかいけます^^是非お試しを♪
チーズケーキ私も大好きです^^
まさかもずくを入れるとは!!驚きです。
味はどんな感じですかぁ?^^
ぴーさん
もずくをスウィーツで!!と思って入れてみたところ・・・
もずくは癖もなくチーズの少しの塩気とレモン汁の爽やかな感じが合いましたよ♪
お試しください^^
めっちゃ美味しそうですね。
ウチにオーブンが無いので作れませんが
売っていたら買いたいくらいです。
ペリーコロさん
期間限定で販売しましょうか♪・・・なーんて。。。^^
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