レシピを投稿する
2011.09.25

へちまとキャベツのペペロンチーノ

へちまとキャベツのペペロンチーノ

へちまのパスタに生ハムを添えました

2011.09.25
674
1
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

へちま 1本
キャベツ 3~4枚
島にんにく 1/2株
スパゲティー(乾麺) 220g
タカノツメ 3本
EXオリーブオイル 大さじ3
生ハム 適量
塩・こしょう 少々

作り方

島にんにくは皮をむいて みじん切りにしましょう。
ヘチマは皮をむき、1cm厚さに切ります。フライパンにEXオリーブオイルを引いたら、タカノツメを半分に割り、中の種を取り出して入れてから、じっくりと辛味成分を溶け出させましょう。
タカノツメが赤から黒っぽく変わったら取り出し、ヘチマを加えます。パスタはアルデンテに茹でておき、茹で汁は捨てずにとっておきましょう。
ヘチマに火が入ったら、にんにくのみじん切りを加えます。焦がさないように香りを出しましょう。次にキャベツを加えて軽く炒めてから、パスタの茹で汁を加えます。
次にパスタを加えて塩・こしょうで味を整えてから皿に盛り、生ハムをちぎってのせます。

お料理のポイント

生ハムの塩分を考えて、塩加減は注意して下さい。生ハムの代わりにベーコンでも美味しいですよ。

同じ食材のレシピ

2013.02.18 ひじきとアカマンボウの中華風炊き込みご飯

簡単に出来ちゃう一品です☆

2012.02.20 オイスターソース焼きそば

仕上げの決め手はこのソース!

2012.07.29 ゴーヤーの豆腐ようあえ

泡盛に最高!

2015.01.25 大根ととびっこのマヨサラダ

食感が楽しめるおつまみにも最適サラダです