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2012.04.04

サンラータンもずく

サンラータンもずく

酸っぱくて辛くて食欲そそるヘルシー料理

2012.04.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4

もずく 150g
とりささみ肉 1本
絹ごし豆腐 1/2丁
にんじん 20g
きくらげ 8個
1個
鶏がらスープ 800cc
黒酢(なければ普通の酢) 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
大さじ1
こしょう 適量
ラー油 適量
片栗粉 適量

作り方

1材料を切る

鶏ささみ肉は細長く切り、片栗粉をまぶす。にんじん、戻したきくらげ、豆腐は長さをそろえて細く切る。もずくも長ければ切っておく。

2スープを作る1

鍋に水・鶏がらスープ・酒をいれて沸騰したら、鶏ささみ肉とにんじんときくらげを入れ、火を通す。あくが出たら取る。

3スープを作る2

酢・しょうゆ・酒・コショウを入れて煮立ったら、もずくと豆腐を入れる。

4スープの仕上げ

水溶き片栗粉を入れて、スープにとろみをつけ、溶き卵を細く流しいれる。

5盛り付け

器に盛り付け、ラー油をお好みの量加えて完成。

コメント

とろとろのスープなのですね!
溶き卵とラー油は魅力的ですっ。

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