レシピを投稿する
2011.02.16

冬瓜のソーキ汁

冬瓜のソーキ汁

2011.02.16
29007
13
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

とうがん 240g
豚ソーキ 320g
昆布(乾物) 20g
しょう油 小さじ1/2
少々
だし汁 720ml
ニガナ 適宜

作り方

ソーキ骨は適宜に切り湯洗いし、余分な脂を処理する。
とうがんは大ぶりに切り、昆布は水で戻し、結び昆布にする。
ソーキ骨と水を鍋に入れ強火にかけ、沸騰したらアクを取り弱火にし 1時間程煮込む。
途中でだし汁、とうがん、結び昆布を加えて味つけをし、さらに 30分程煮る。
盛り付けにニガナを入れる。

お料理のポイント

とうがんは切り、塩もみする。

同じ食材のレシピ

2012.05.14 スティック野菜のピクルス

冷蔵庫の余った野菜でササッと簡単もう一品

2011.10.04 チーズすし

ご飯をチーズで代用

2012.10.19 白菜のキムチスープ

白菜の甘みと豚肉の甘みがたっぷり

2011.08.27 長芋寒天もずく酢掛け

さっぱりヘルシー♪