レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.16

冬瓜のソーキ汁

冬瓜のソーキ汁

2011.02.16
26742
13
2
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

とうがん 240g
豚ソーキ 320g
昆布(乾物) 20g
しょう油 小さじ1/2
塩 少々
だし汁 720ml
ニガナ 適宜

作り方

ソーキ骨は適宜に切り湯洗いし、余分な脂を処理する。
とうがんは大ぶりに切り、昆布は水で戻し、結び昆布にする。
ソーキ骨と水を鍋に入れ強火にかけ、沸騰したらアクを取り弱火にし 1時間程煮込む。
途中でだし汁、とうがん、結び昆布を加えて味つけをし、さらに 30分程煮る。
盛り付けにニガナを入れる。

お料理のポイント

とうがんは切り、塩もみする。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

とうがん 豚ソーキ ニガナ

同じ食材のレシピ

2012.07.19 ゴーヤと夏野菜のまろやか豆乳カレー

夏野菜とゴーヤで栄養たっぷり！

2014.12.01 アボカドしりしりと塩昆布のかき揚げ

お水を使わず素材の旨みでかき揚げを

2011.05.14 ほうれん草と生ハム・トマトのタパス

スペインワインもイイけど、泡盛も相性抜群

2013.06.11 鯖のピタパンサンド

鯖と彩り豊かなサラダをサンドしました。