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2012.03.21

豚肉とゴーヤーのトマトカレー

豚肉とゴーヤーのトマトカレー

トマトの旨味でゴーヤーがまろやかに!

2012.03.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人

豚細切れ肉 200g
ゴーヤー 1/2本
カゴメ基本のトマトソース 一缶(295g)
サラダ油 大さじ1
カーレールゥー 一皿分(20g)
塩、コショウ 各少々

作り方

ゴーヤーは半分に切り、スプーンなどで中のわたと種をかきだし、5mm幅に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤーを炒め、塩コショウをふる。
トマトソースと水1/2カップ(100ml)を加え、軽く煮たら火を止めてカレールゥーを入れ溶かす。

お料理のポイント

カレールゥーの代わりに、カレー粉大さじ1を具材と一緒に炒めても美味しく作れます。

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