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2011.01.14

さやいんげんときくらげの辛み和え

さやいんげんときくらげの辛み和え

2011.01.14
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材料 2人分

さやいんげん 150g
きくらげ(戻したもの) 100g
大さじ1 1/2
生姜 少々
赤唐辛子 1/2本
■合わせ酢
100ml
砂糖 50ml
しょう油 50ml

作り方

さやいんげん、きくらげは短冊切りにきる。合わせ酢を作っておく。
深鍋に油を熱し、みじん切り生姜と赤唐辛子を加え、その中にさやいんげん、きくらげを加えて更に炒める。
合わせ酢を加えて煮上げる。
深めの器に移し、冷蔵庫で冷やしてから食するとおいしい。

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