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- ハンダマと春雨のすっぱ辛いスープ♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～4人前）
| ☆ハンダマ | 1/2束(200g) |
|---|---|
| ☆春雨 | 35g |
| ☆椎茸 | 4枚 |
| 卵 | 1～2個 |
| 生姜 | 1片 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープ | 1リットル(中華ダシのスープでも) |
| ☆醤油 | 大さじ2 |
| 塩・胡椒 | 各適量 |
| 穀物酢 | 大さじ2程度(お好み) |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| チリペッパー | 適量(お好み) |
| ごま油 | 少々 |
作り方
洗ったハンダマは1・2センチ程度にざく切り、生姜は千切り、椎茸は薄切りにし、春雨は戻して食べやすく切っておく
大き目のフライパンに少量の油をひき、生姜を炒め香りがでたら鶏ガラスープと☆を入れる
良い感じに煮えてきたら、穀物酢・レモン汁・塩胡椒・チリペッパーでお好みの味に調え、溶き卵を流しいれごま油をたらしたら出来上がり♪
お料理のポイント
少し時間がたつと鮮やかな紫色のスープになりました♪
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まーさんレポート
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コメント
ハンダマ美味しいですよね♪すっぱ辛いスープ気になります！＾＾
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