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2012.02.13

寒天のタンカンゼリー

寒天のタンカンゼリー

旬のタンカンだから砂糖無で美味しく・・・

2012.02.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

タンカン(大) 10個
粉寒天 6g
砂糖(甘みが少ない場合はお好みで加える。) 小さじ1~
100cc

作り方

タンカンを半分に切り、果汁を搾る。
鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、かき混ぜながら寒天を煮溶かし、火加減を見ながら、2分程沸騰させる。
沸騰したらタンカン果汁を加え、混ぜ合わせる。(この時、甘さが足りなければ砂糖を加える。)
好みの型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コメント

あぁ~美味しそう。
夏にピッタリかもしれませんね。

たんかんがとれる地元にいるのに、たんかんゼリーって作ったことなかったですー。砂糖なしっていうのが、子供にもお年寄りにも食べさせたい感じですね。

島袋ゆさん
コメントありがとうございます。
本部伊豆味の農家さんに教えて頂きました。
3月からは甘さが足りないので砂糖が必要かも・・・

ami

あー、そうなんですねー。やっぱりたんかんは本部ですね。なんて。私本部出身なので嬉しいです。

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