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2011.02.23

たけのこアーサのスープ

たけのこアーサのスープ

2011.02.23
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材料 2人分

タケノコ 40g
椎茸 20g
白身魚 60g
人参 20g
アーサ(戻したもの) 20g
ヒハツ 少々
だし汁 2カップ
少々
しょう油 少々
生姜 少々

作り方

タケノコ、椎茸、人参、白身魚は一口大に削ぎ切りする。
だし汁の中でゆっくり具が煮えるまで火を通し、塩、しょう油で味をつけ、おろし際にアーサ、生姜汁を加える。

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