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2012.02.06

白菜ミルフィーユ

白菜ミルフィーユ

沖縄県産のもずくも隠れた1品です

2012.02.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

生もずく 50g
ひき肉 80g
たまねぎ 30g
にんじん 30g
しいたけ 10g
かたくり粉 10g
白菜 半分
トマト 1個
オリーブオイル 大さじ1/2
きざみにんにく 10g
白ワイン 大さじ1
片栗粉 大さじ1
大さじ1
●おろしにんにく 小さじ1
●おろししょうが 小さじ1
●塩 小さじ1
●こしょう 小さじ1

作り方

①生もずくはサッと水で洗い、細かく切る。たまねぎ・にんじん・しいたけもみじん切り。
②ボウルに①とひき肉を入れて混ぜ、●で味付けをする。
③ザルに芯をとった白菜[芯はサラダに使う]を敷く。②を入れ、これを繰り返す。
④テフロン加工のフライパンにオリーブオイルおおさじ1/2を入れ、刻んだニンニクを軽く炒める。その上に③をひっくり返し、押し付ける。
⑤8等分にしたトマトを脇に乗せる。ワインを入れ、フタをしめて、ぐつぐつと20分ほど煮込めば完成♪ケーキのように切り分けて皿に盛る。

コメント

子供も大人も喜びそうなレシピですね。
大人数で食べたいです。

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