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2012.01.18

ほうれん草と豆腐のキッシュ

ほうれん草と豆腐のキッシュ

カラダにも肌にもいい、ふんわり上品な味。

2012.01.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 20㎝のタルト皿1枚

ほうれん草 1束
3個
絹ごし豆腐 1パック
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
粉チーズ 大さじ2
大さじ1
塩・こしょう 適量
ピザ用チーズ 適量

作り方

ほうれん草は、ゆでて2㎝幅に切る。 玉ねぎは、繊維に沿って薄くスライスする。 ベーコンは、1㎝幅に切る。 しめじは石突きをとってほぐしておく。
フライパンに油を入れて熱し、ベーコン・玉ねぎ・しめじを入れて炒める。 軽く塩・こしょうをして冷ましておく。
ボウルに豆腐を入れて手でつぶしホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。 その中に卵をほぐして入れて更にホイッパーで混ぜる。
③に荒熱が取れた②を入れ、粉チーズも入れて混ぜる。
タルト型にクッキングシートを敷きその中に④を流し入れてピザ用チーズをまぶす。 180度に熱したオーブンで30分焼く。
少し荒熱が取れたら切り分ける。

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