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- アーサ入り鯛茶漬け
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～４人前）
| 鯛 | 適量 |
|---|---|
| アーサ | 適量 |
| 大葉 | 5枚～お好みで |
| ごま | 適量 |
| きざみのり | 適量 |
| ごはん | 茶碗3～4杯分(お好みで) |
| ■だし | |
| 水 | 5カップ |
| 昆布 | 少々 |
| かつおぶし又は粉末だし | 適量 |
| ★うすくちしょうゆ | 大さじ3 |
| ★酒 | 大さじ2杯半 |
| ★みりん | 大さじ1杯半 |
作り方
1残った鯛の身をほぐす
鯛の身をほぐす。骨をしっかり取り除くようにする。
2だしを作る
鍋に水をいれ、昆布とかつおでだしをとる、だしが取れたら、★の調味料を入れて味を調える。
3薬味の準備
大葉を刻む。アーサは水に戻しておく。
だしに使った昆布も千切りにしておく。
4盛りつけ
お椀に、ごはんをいれ、その上に鯛をのせ、昆布、アーサ、大葉、ごまを盛り付けて、あつあつのだしを注ぎ刻み海苔をかけたら出来上がり!
お料理のポイント
熱々のだしを注ぐのがポイントです！大葉がさっぱりな味わいにしてくれるので、お好みで増量してもいいかも。おせちは冷たいのが多いので、温かく胃にやさしい一品です。
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まーさんレポート
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コメント
がじゅまるさんの料理には愛がある。
食べ物を大事にする習慣をこのコンテストで教えてほしい!
今すぐ一票入れたかったですが、評価期間中に忘れずに1票入れます。
七草粥って感じだね。
なんか、正月ってかんじがしてとてもいいかんじ～
がーん。お茶漬け大好きですー!あーさと大葉とおだし・・。鯛からもいい味がでて!絶対おいしいに決まってますね!
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