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2011.12.06

ガッツリ食べる!県産クレソン・バター

ガッツリ食べる!県産クレソン・バター

炒めると癖になる味ですよ(^^♪

2011.12.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~4人前

クレソン 1束(200g)
にんにく 2片
ベーコン 1~2枚
バター 大さじ1から2
■味付け・その他
醤油 適宜
サラダ油 適宜
適宜
コショウ 適宜

作り方

1下ごしらえ

クレソンは、流水で洗い食べやすい大きさにカットする。 ベーコンは、食べやすい大きさにカットしニンニクは、スライスしておく。

2炒める

サラダ油(お好みでオリーブオイル)を入れたフライパンを熱しニンニクをきつね色になるまで弱火で炒める。 中火にしてベーコンを入れ火が通ったらクレソンを入れる。

3仕上げ

クレソンがしなっとなったら醤油を手早くまわし入れ、バターを入れて混ぜる。仕上げに塩・コショウで味を調えたら出来上がり。

お料理のポイント

沖縄県産のクレソンは、12月から収穫が始まり4月頃まで続きます。この時期が一番美味しいので是非チャレンジしてみてください!
バターは、火を止める直前に入れると風味が残り食欲をそそります。

コメント

今度、クレソンバターに挑戦します! p(^ ^)q

わきこさんへ
是非、挑戦してみて下さい。まーさんレポ待ってまぁ~す。(^^♪

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