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- もずくのアジアンかき揚げ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| もずく | 100g |
|---|---|
| セロリ | 1/2本 |
| パクチー | 1/2束 |
| よもぎ(フーチバー) | 4本程度 |
| 小麦粉 | 1/2カップ |
| 片栗粉 | 1/2カップ |
| スイートチリソース(市販品) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1切る
セロリは5cmほどの長さに切ってからうす切りして、さらに細く切る。
2揚げる
よく水切りしたもずくと手順1をあわせ、小麦粉、片栗粉を混ぜて、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。
3仕上げ
レモンかライムを添えて、スイートチリソースをつけていただく。
お料理のポイント
揚げる時にもずくがダマにならないようよくほぐして、衣は多目がカラリとします。
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