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2011.09.22

もずくパスタ

もずくパスタ

火は入れずもずくのプリプリ感を活かした

2011.09.22
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

パスタ 200g
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
にんにく ひとかけ
ベーコン 50g
もずく 50g
干し椎茸(1カップの水で戻しておく) 4枚
昆布だし 1カップ
塩こしょう 適量

作り方

1材料を切る

キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ベーコン・椎茸は5mm幅にカットしておく。

2パスタを茹でる

お湯を沸騰させ、塩を加えてパスタを茹でる。後でスープで煮込むので、硬めに。表示時間より2分前にあげ、水気を切る。

3スープを作る

4スープを作る②

玉ねぎがしんなりしてきたら、昆布だしと椎茸の戻し汁を加え、椎茸を入れて煮る。塩気が足りなければここで調節する。

5煮る

手順4に手順2を加え、1分程煮たら、お皿に盛る。

6仕上げ

最後にもずくを上にもったら出来上がり!

お料理のポイント

昆布だしは市販のものの場合、1カップだと濃いと思うので、お好みで調節してください。

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