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2011.09.14

モーウィのペペロンチーノ

モーウィのペペロンチーノ

ガーリック味のシャキシャキモーウィ♪

2011.09.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

モーウィ 1/2本
にんにく 1かけ
鷹の爪 1/2本
オリーブ油 大さじ1.5
適量
粉チーズ 適量

作り方

1野菜を切る

モーウィは縦4等分にして種をとる。薄切りにして、塩もみして5分ほどおく。 にんにくは薄くスライス、鷹の爪は中の種を除き、輪切りにする。

2炒める

フライパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪を入れ、火をつける。弱火でじっくりこがさないように、にんにくの香りをだす。①のモーウィを加え火を強めさっと炒める。(炒めすぎない)

3盛りつけ

皿に盛りつけ、粉チーズをふりかけて出来上がり。

お料理のポイント

にんにく、鷹の爪、オリーブ油をフライパンに入れてから点火し、じっくり香りをひきだすのがポイント。
モーウィはさっと炒めて、シャキシャキ感を楽しんでください。

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