レシピを投稿する
2011.09.14

カンダバーと牛スジの炊き合わせ

カンダバーと牛スジの炊き合わせ

サイドメニューにヘチマロールを添えました

2011.09.14
488
0
4
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

カンダバー 400グラム
牛スジ 160グラム
ナス 120グラム

作り方

牛スジは茹でて、水洗いをして2センチ~3センチの短冊切りにし、さらに1時間30分茹でたあと合わせ調味料で焚く。(出し汁カップ1醤油大さじ2みりん中さじ1砂糖大さじ1)
ナスは4センチ~5センチの短冊切りにして水に浸したあと、水気を切りサラダ油をフライパンに入れて焼き手順1に合わせ煮込む。
最後にかずらは葉と茎に分けて4センチ~5センチの短冊に切り分ける。あとは、手順2に合わせ入れてしんなりするまで煮込む。

同じ食材のレシピ

2016.01.24 島だことクブシミの香りポン酢

たこといかを彩香りよく頂けるように工夫

2014.12.26 お刺身しゃぶしゃぶ

おきレシ37号掲載レシピ

2020.10.12 ニンニクチーズのとろーり肉巻き

#おきレシコンテスト