レシピを投稿する
2011.09.14

冬瓜餅

冬瓜餅

透き通るべっ甲色の冬瓜のくず餅

2011.09.14
799
2
6
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5人前

★冬瓜 150㌘(中玉の1/12)
★水 1/2カップ
☆いもくず 1/2カップ
☆水 1カップ
はちみつ 大さじ2
ザラメ 30㌘
シークワーサー 1個
白ごま 少々

作り方

1冬瓜の下準備

★の冬瓜の皮をむき、ザク切りにして、水も加え ミキサーにかけます。

2火にかける

☆のいもくずと水を合せ、その中に、はちみつとザラメと 手順1でミキサーした冬瓜も加えて、火にかけます。

3かき混ぜる

いもくずがむら無く溶けたら、弱火にし、木しゃもじでよくかき混ぜながら透き通るまでよく練ります。

4仕上げ

仕上げにシークァーサーの汁をおとし、ぬらしたバットに流して固めます。お好みで、香ばしく炒った白ごまを 上面にふりかけると、グッド☆

お料理のポイント

メインや副菜に冬瓜を使うとき、少し分けておき、デザートの一品に!くず餅みたいで子どもも美味しくいただけそうです。
冬瓜が透き通ったべっ甲色に輝き、とてもきれいです。シークァーサーを少し加えることで口当たりの良い味に変身しました!

同じ食材のレシピ

2014.02.28 おしゃれに変身 えびちゃん2

車海老を全部おいしくいただいちゃお~

2012.12.07 島タコとトマトほうれん草のぺペロンチーノ

クリスマスカラーのぺペロンチーノです。

2011.08.01 竜田揚げにソースがけ

友だちがつくってくれたのがいいかんじです