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- 冬瓜餅
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４～５人前）
| ★冬瓜 | 150㌘(中玉の1/12) |
|---|---|
| ★水 | 1/2カップ |
| ☆いもくず | 1/2カップ |
| ☆水 | 1カップ |
| はちみつ | 大さじ2 |
| ザラメ | 30㌘ |
| シークワーサー | 1個 |
| 白ごま | 少々 |
作り方
1冬瓜の下準備
★の冬瓜の皮をむき、ザク切りにして、水も加え
ミキサーにかけます。
2火にかける
☆のいもくずと水を合せ、その中に、はちみつとザラメと
手順1でミキサーした冬瓜も加えて、火にかけます。
3かき混ぜる
いもくずがむら無く溶けたら、弱火にし、木しゃもじでよくかき混ぜながら透き通るまでよく練ります。
4仕上げ
仕上げにシークァーサーの汁をおとし、ぬらしたバットに流して固めます。お好みで、香ばしく炒った白ごまを
上面にふりかけると、グッド☆
お料理のポイント
メインや副菜に冬瓜を使うとき、少し分けておき、デザートの一品に！くず餅みたいで子どもも美味しくいただけそうです。
冬瓜が透き通ったべっ甲色に輝き、とてもきれいです。シークァーサーを少し加えることで口当たりの良い味に変身しました！
食材データベース（外部リンク）
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