- レシピを探す
- もずくを使ったレシピ / にんじんを使ったレシピ / 豚ひき肉を使ったレシピ
- いなりもずくどうふ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4個分）
| もずく | 50g |
|---|---|
| 島豆腐 | 1/5丁 |
| 油揚げ | 4枚 |
| にんじん | 3cm |
| 干ししいたけ | スライスを7枚 |
| 豚ひき肉 | 80g |
| 卵 | 1個 |
| かつおだし | 400cc |
| さとう | 中さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1もずくを切る
もずくを小さく切る(1cmくらい)
2炒める
にんじんともどした干ししいたけをみじん切りにして、豚ひき肉と一緒に油をひいたフライパンで炒める。(干ししいたけの戻し汁は捨てないでとっておく)
3油揚げ準備
油揚げに熱湯をかけて油抜きして、倍の大きさになるように開く。
4油揚げに具をのせ巻く
島豆腐と卵、手順1、手順2をボールで混ぜ合わせて、開いた油揚げの上に広げる。端からくるくると巻き、巻き終わりをつまようじで止める。
5炊く
鍋にしいたけの戻し汁、かつおだし、さとう、みりん、酒、しょうゆと手順4を入れて、中火で5分炊く。
6仕上げ
火が通ったら鍋から取り出し、つまようじをはずして一口大に切り、盛り付ける。(お好みでだしをかけてもよい)
お料理のポイント
油揚げで巻かずに、きんちゃくにして中に入れてもいい感じに仕上がります。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です