| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 鶏もも肉 | 150g |
|---|---|
| ゴボウ | 50g |
| 人参 | 50g |
| 冬瓜 | 350g |
| レンコン | 50g |
| こんにゃく | 70g |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 1/2 |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| ダシ汁 | 200cc |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
1鶏もも肉を切る
鶏もも肉は、1口大に切り、大さじ1杯の酒に漬ける(約10分程)
2ごぼうのカット
ごぼうは乱切りにし、水にさらす(約5分)
3レンコンのカット
レンコンは500cc程の水をボールに入れ、大さじ1杯の酢を入れ、乱切りしたレンコンを漬ける(約5分)
※レンコンのシャキシャキ感を出す為
4冬瓜のカット
冬瓜は大きいので乱切りしやすい大きさ(約3等分)に分け、乱切りにする。
5こんにゃくを切る
こんにゃくは1口サイズにちぎる。
6炒める
鍋にオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒める。3分程炒めたら、野菜、こんにゃくを全て入れ、混ぜ合わせながら炒める。
7仕上げ
④に砂糖、みりん、残りの大さじ1杯の酒を加え、2分程強火で混ぜ合わせる。
次にダシ汁、薄口、濃口しょうゆを入れ中火で20分程、汁気がなくなるまで煮たら完成。
次にダシ汁、薄口、濃口しょうゆを入れ中火で20分程、汁気がなくなるまで煮たら完成。
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コメント
筑前煮に冬瓜☆
とっても、おいしそうです!
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