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- 冬瓜とパクチョイのスープ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 豚ひき肉 | 200グラム |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 冬瓜 | 300グラム |
| パクチョイ | 1株 |
| 乾燥ワカメ | 3グラム |
| ■味付け | |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| 水 | 9カップ |
| 中華味 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 大さじ2/3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
1切る
にんにくをみじん切りにする。
冬瓜は皮をむき、4センチ角に切る。
2炒める
鍋にごま油を熱し、にんにくと豚ひき肉を炒める。
3煮る
冬瓜を入れ、水と中華味を入れる。
4調味
酒、塩醤油で調味して、煮立ったら火を弱めて落し蓋をして1時間煮込む。
5仕上げ
パクチョイと水で戻したワカメを入れて、さっと火を通して出来上がり。
盛り付けて、ゴマを散らす。
お料理のポイント
ごま油に、にんにくの香りをしっかりつける。
弱火でゆっくりと冬瓜に味をしみこませる。
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まーさんレポート
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