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- エリンギ＆秋野菜の秋刀魚焼き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 秋刀魚 | 2匹 |
|---|---|
| エリンギ(大) | 2本 |
| さつまいも(スライス) | 4枚 |
| れんこん(スライス) | 4枚 |
| ■【ソース用】 | |
| みそ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 本みりん | 小さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| コチュジャン | 少々 |
| ごま | 少々 |
| 唐辛子 | 少々 |
| 塩(秋刀魚の下味) | 適量 |
| とろけるチーズ(さつまいもにかけます。) | 適量 |
作り方
1秋刀魚を3枚おろしにします。
秋刀魚を3枚におろして、骨を取り除きます。
2フィッシュロースターで焼きます。
塩を適量ふりかけ、皮に焦げ目がつくほど焼いて、4等分にカットします。
3野菜をカットします。
れんこん・さつまいもを1cmくらいの厚さでスライスします。 えりんぎは縦に半分に切ります。
スライスした野菜&エリンギを焦げ目がつくほど焼きます。 さつまいものみ、とろけるチーズを少し乗せます。
中央に焼いた秋刀魚を立てるように並べ野菜を囲み
エリンギを立てます。
調味料で合わせた味噌をかけます。
お料理のポイント
高く盛り付けることで見栄え良く見えます。焼いたエリンギ＆野菜、秋刀魚が香ばしくて美味しいです。
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まーさんレポート
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コメント
こっているから無理!と思ったらわたしでも出来そうです^^
これお料理屋さんで出てくる一品みたい♪
>あずさん
そうなんです^^簡単に作れますよ♪ 是非試してみてね♪
オシャレな料理!!
ちょっとした工夫で料理って一気にオシャレになるんですね☆彡
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