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2011.09.13

豚の中味のジューシー

豚の中味のジューシー

中味汁風炊き込みご飯!沖縄の味

2011.09.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

1合
220g
干ししいたけ(スライス) 4g
ぶたの中味(ボイル) 40g
三枚肉(ぶたばら) 40g
板こんにゃく(あく抜き) 40g
しょうが 10g
万能ねぎ 適量
〈だし〉
しょうゆ 大さじ1.5
だしの素(合わせ) 4g

作り方

1下準備

・米をとぎ、炊飯器に入れる。 ・三枚肉,ぶたの中味,板こんにゃくを洗う ・干ししいたけを水で戻し、水気を切る。

2材料を切る

三枚肉,ぶたの中味,板こんにゃくは同じ大きさに細切りにする。しょうがは千切りにし、万能ねぎは5㎜巾の小口切りにする。

3混ぜ合わせる

ボウルに三枚肉,ぶたの中味,こんにゃく,しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

4材料を加える・炊く

炊飯器の中に、だしの素を加え、手で軽く混ぜる。さらにしょうが,水,干ししいたけ,3.を加えて炊く。

5盛り付け・完成

炊き上がったらしゃもじで混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らして完成。
このレシピは平成23年度 沖縄県農林水産部 県産食材による新レシピ創出事業により作成されました。

お料理のポイント

・残った中味汁でもレシピと同量の具と汁があれば作れる。

・ぶたの中味はボイル済みを使用。

・材料は全て正味表示。

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