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2011.09.12

ゴーヤーウコンチップス

ゴーヤーウコンチップス

定番ゴーヤーチップスのウコン入り!

2011.09.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤー 1/2本
薄力粉 大さじ3
ターメリック(粉) 小さじ1
揚げ油 適量
お好みで〜

作り方

1切る

ゴーヤーは薄く輪切りにし、軽く水にさらす。 水気を切る。

2粉をまぶす

薄力粉とターメリックをビニール袋に入れる。 ゴーヤーを入れ、シャカシャカ振ってまんべんなく粉をつける。

3揚げる

低温〜中温の油で水分を飛ばすようにゆっくり揚げる。 油を切る。

4食べる

お好みで塩をふって食べる。

お料理のポイント

種もワタも丸ごと揚げて食べます。苦くありません。
ウコンの粉(ターメリック)を加えて香りよく。ビールのおつまみや子供のオヤツにも!

コメント

丸ごと全部揚げるのですねっ。
カリカリしていそうで、とっても美味しそうです!
お写真も素敵ですね~。

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