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2011.02.23

黄味酢あえ

黄味酢あえ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

干し椎茸 4枚
きゅうり 1本
芝えび 50g
卵黄 1個分
砂糖 少々
少々
片栗粉 少々
少々

作り方

干し椎茸は水で戻して、薄切りにし下味をつける。
きゅうりは板ずりし、薄切り。芝エビは塩を振り片栗粉をまぶし蒸し器で蒸し上げる。
卵黄にダシを加え砂糖・塩・酢を加え湯煎し練る。
芝エビ、椎茸、きゅうりと黄味酢を和える。

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