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2011.09.04

カンダバー ゼリー

カンダバー ゼリー

ウチナー(沖縄)野菜を使ったゼリーです!

2011.09.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

カンダバー 2g
ドラゴンフルーツ 20g
寒天 2g
砂糖 1/2カップ
微量
1カップ

作り方

1野菜の下準備

カンダバーを熱湯で30秒程ゆで、冷水に取り、細かく刻む。ドラゴンフルーツも小さく切る。

2ミキサーにかける

水100cc(分量の1/2)とカンダバー、ドラゴンフルーツをミキサーにかける。

3材料を火にかけ混ぜ合わせる

鍋に残りの水100cc、砂糖、寒天、塩を入れ、煮溶かし、ミキサーにかけたカンダバー、ドラゴンフルーツを混ぜ、10秒程で火を止め、パットに流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れる。

4仕上げ

固まったら適当な大きさに切り、盛り付ける。

お料理のポイント

*カンダバー独特の癖も感じず、程良い甘みで老若男女に受けますよ。

*低予算で簡単に作れます。

コメント

程よい甘味なら、甘いのが苦手な方にも、
老若男女にも良いデザートですね♪
簡単に作れるのが素敵です^^

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