レシピを投稿する
2011.02.23

しいたけボール

しいたけボール

2011.02.23
189
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

生椎茸 6枚
いわし(魚)のすり身 80g
玉ねぎ 1/4個
卵黄 1個
少々
こしょう 少々
片栗粉 少々
小麦粉 8g
卵白 1個
パン粉 16g
揚げ油 500g
キャベツ 40g
人参 12g
パセリ 少々

作り方

玉ねぎはみじん切りにし、魚のすり身・卵黄・塩・こしょうを混ぜ、ねばりがでるまでよくこねる。
生椎茸は石突きを取り、表側は十文字の切れ目を入れ、裏側に片栗粉を薄くつけ、1.をのせて形を整える。
卵白はよく泡立てておき、2.のすり身にだけ小麦粉・卵白・パン粉の順で衣をつける。
揚げ油で揚げる。器にキャベツ・人参の千切りを混ぜ合わせたものとしいたけボール、パセリを共に盛る。

同じ食材のレシピ

2013.07.05 トマトとアボカドときざみわさびのサラダ

意外な組み合わせなのに相性ピッタリ

2014.12.10 豆腐と雑穀のつくねバーグ

おきレシ31号掲載レシピ

2013.08.05 ゴーヤー団子揚げのバルサミコソースかけ

誰でもゴーヤーが好きになるレシピ

2016.01.24 海鮮スモーキー