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- 冬瓜の和風カレーあんかけ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 冬瓜輪切り | 6センチ |
|---|---|
| しいたけスライス | 2個 |
| 筍スライス | 1/4 |
| 鶏挽肉 | 100g |
| 水 | 1リットル |
| カレー粉 | 1個 |
| 昆布 | 1枚 |
| 野菜ブイヨン | 2個 |
| 醤油 | 大1 |
| 片栗粉 | 適量 |
作り方
冬瓜は皮をむき、大きめにカットする、他はスライスしておく
水から冬瓜を入れて、昆布・ブイヨンで7分くらいまで煮込む
スライスした筍・しいたけ・ひき肉とカレー粉・醤油を加え、更に煮込む
水溶き片栗粉を加え、トロミを付けて仕上げる
冬瓜のあんかけ料理として・うどんを加えカレーうどん・ライスを添えてカレーライス・そのままカレースープとして、楽しめます。
お料理のポイント
冬瓜にブイヨンで洋風味をプラスして、昆布で和風要素も加え、カレー粉でまとめています。
ヘルシーでさっぱりコクのある冬瓜料理です。
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まーさんレポート
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コメント
冬瓜にあっさりカレーがあいますね！
重くならず、沢山食べられそうですー♪
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