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2011.02.23

シークヮーサージャム

シークヮーサージャム

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

シークヮーサー 1kg
砂糖 700g

作り方

シークヮーサーは水洗いして皮をむき、キレイに処理する。
種を取り、果肉ごと厚手の鍋に入れ、分量の半分の砂糖を加えて火にかける。
砂糖が充分に溶けたら残りの砂糖を加え、アクを取りながら煮詰めていく。

お料理のポイント

厚手の鍋を使用する。煮詰めすぎない。火は中火がよい。

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