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2011.01.13

トビイカ・もずく天ぷら

トビイカ・もずく天ぷら

2011.01.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

もずく(塩抜きしたもの) 50g
1個
100ml
トビイカ 50g
ニラ(ねぎ) 少々
人参 1/3本
小麦粉 適宜
揚げ油 適量

作り方

塩抜きにしたもずくを適当に切り、ざるにあげて水気を切る。トビイカはみじん切り、人参は千切りにしておく。
ボールに卵を割りほぐし、水を加えてよく混ぜ合わせておく。
2.のボールに小麦粉と 1.の材料を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
揚げ鍋に油を熱し 3.をかき揚げ風にまとめて揚げる。

お料理のポイント

揚げすぎないように 180度の油でさっと揚げるとよい。

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