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2011.08.25

とうがんと肉団子のクリームスープ

とうがんと肉団子のクリームスープ

子供も大好き!離乳食にも

2011.08.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

とうがん 好きなだけ
鶏ひき肉 200グラム
にら 1/2束
ねぎ 5センチぐらい
しょうが(チューブ)すりおろし 適量
牛乳 300cc
小麦粉 大1
バター 20グラム
鶏がらスープのもと 小さじ2
150cc
塩コショウ 少々

作り方

1材料の下ごしらえ

とうがんは皮をむき一口大の大きさに切る。 にらとねぎはみじん切りにしてあわせておく。

2肉団子の準備

ボウルに鶏ひき肉と1のにらとねぎ、しょうがを入れ粘りが出るまでよく混ぜる

3煮込む

鍋にバターを溶かし小麦粉を加え混ぜ、水と鶏ガラスープのもとを入れる(火は中火) 煮立ったら2の肉団子をスプーンでボール状にしながら鍋に投入。とうがんも加えてさらに煮込む

4仕上げ

全体に火が通ったら、牛乳を入れてとろりとするまで軽く煮て、最後は塩コショウで味を調える。

お料理のポイント

下ごしらえが出来たら、鍋に投入って感じで簡単に出来ます。

今日は鶏がらスープで鶏ひき肉ですが、豚挽き肉でもOK



とうがんは柔らかくなるので、離乳食にも使えて便利です。

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