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- とうもろこしを使ったレシピ / 豚ひき肉を使ったレシピ
- 白ウリととうもろこしの肉みそピザ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 強力粉 | 190g |
|---|---|
| 水 | 120ml |
| オリーブオイル | 14g |
| 砂糖 | 5g |
| スキムミルク | 5g |
| 塩 | 2g |
| ドライイースト | 2g |
| 白ウリ | 1/4本 |
| とうもろこし | 1/2本 |
| ピザチーズ | 50g |
| ■肉みそソース | |
| 豚ひき肉 | 150g |
| たまねぎみじん切り | 1/2個分 |
| にんにくみじん切り | 小さじ1 |
| しょうがみじん切り | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ1 |
作り方
1ホームベーカリーがある方は
ホームベーカリーに強力粉～ドライイーストまでの材料をすべて入れ、ピザコースでスタートする。
2ホームベーカリーがない方は
手ごねで1次醗酵のみで生地を作成するか、市販の食パンにトッピングする形でも可能です。
3肉みそソースを作ります
耐熱ボウルに豚ひき肉～しょうがまでの材料を入れ、ラップをして電子レンジ500w2分加熱します。1度取り出してみそを入れてよく混ぜ合わせ、再びラップをして電子レンジ500w2分加熱します。
4具をカットします
白ウリは種を取って厚さ3ミリに、とうもろこしは芯を外して粒状にしておきます。
5生地をのばします
1次醗酵まで終わった生地を2つに分けて、ぬれ布巾をかけて15分ほど休ませます。その後、直径20センチほどにのばして肉みそ、白ウリ、とうもろこし、ピザチーズの順にトッピングします。
6焼きます
オーブン200℃で15分焼きます。
お料理のポイント
ヘチマが味噌と合う、ということをヒントに作成してみました。こちらでは食用ヘチマが手に入らず残念！代用のはずの白ウリは県産野菜ではなかったのですが、とうもろこしもトッピングしていたので投稿しました。
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