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2011.08.18

オクラとチキンのスープ

オクラとチキンのスープ

添加物一切なし!

2011.08.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2枚

オクラ 4~5本
玉葱 1個
人参 1/2個
月桂樹の葉 1枚
塩・こしょう 少々
750ml
チキン胸肉 1枚

作り方

オクラは1.5cm幅に切り、玉葱・人参は2cm角の色紙切りにします。
チキン胸肉を鍋に入れて、水を加え弱火で煮出す。アクを取りながら、ゆっくりと火を入れます。
そこに、野菜・月桂樹の葉を加えます。ゆっくりと慌てずに煮ます。
チキン胸肉を取り出し、食べやすい大きさに切りカップに入れます。スープはチキンのダシと野菜の甘味が出ていますので、塩・こしょうで味を整えましょう。カップに注いで出来上がり。

お料理のポイント

手間がかからないので、ほかに料理を作りながら出来る一品です。素材の持っている味で作る体に優しいスープです。具が多いスープです。ご飯いれてもイイかもね。

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