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2011.08.09

フレンチトースト、黒蜜糖とピパーチ風味

フレンチトースト、黒蜜糖とピパーチ風味

アクセントに島胡椒を使いました

2011.08.09
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

厚切り4cm食パン 1枚
1個
牛乳 120ml
砂糖 30g
ピパーツ(荒挽き) 少々
バター 15g
黒蜜糖 適量

作り方

食パンは耳を落とし、包丁で対角線上に1cm深さの切れ目を入れる。
ボールに砂糖・牛乳・卵・ピパーツを入れて溶きほぐし、1.の食パンの中まで充分浸す。
フライパンにバターを入れて溶かし、焦がさないように2.のパンを両面こんがりと焼き色を付ける。
オーブン皿にのせて、150度のオーブンで中に火が通るまで焼き上げる。途中焦げそうであれば、アルミフォイルなどかぶせてコゲを防ぐ。
真ん中が膨らんだら出来上がりの目安。 皿に盛り、黒蜜糖を添えて、お好みでかける。

お料理のポイント

食パンの内部まで充分に卵液を浸らすように。

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