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- かぼちゃを使ったレシピ / ミントの葉を使ったレシピ
- かぼちゃのココナッツミルクぜんざい
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| かぼちゃ | 100g |
|---|---|
| もち粉 | 100g |
| 水 | 適量 |
| ココナッツミルク | 100ml |
| 牛乳 | 75ml～100ml |
| 砂糖 | 大さじ1～2 |
| 粒あん | 少々 |
| バニラアイス | 少々 |
| ミントの葉 | 1枚 |
作り方
かぼちゃは電子レンジで加熱して裏ごししておく。
荒熱がとれたら、もち粉と合わせて水を少量ずつ加えていく。
だんご状にする。
ココナッツミルクと牛乳、砂糖は合わせておく。ココナッツミルクの濃度により牛乳の量を調節する。冷蔵庫でよく冷やしておく。
たっぷりのお湯を沸かし、2.の団子をを入れて浮かび上がってから更に2分茹で、冷水取り冷ます。
容器にかぼちゃの白玉団子を入れて、ココナッツミルクを流す。粒あんとバニラアイスを添える。
お料理のポイント
清涼感あふれるデザートです。ココナッツミルクとかぼちゃの相性が抜群です。
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