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2011.08.24

ごぼうと牛肉の煮物

ごぼうと牛肉の煮物

2011.08.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ごぼう 1本
牛肉 100g
大さじ1
砂糖 大さじ2
しょう油 大さじ2.5
七味唐辛子 少々

作り方

ごぼうは皮をこそぎ、斜めに薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
鍋に油を熱して牛肉を手早く炒め、色が変わったら水気を切ったごぼうを入れて強火でよく炒める。
2.の鍋に水をひたひたにし煮立て、砂糖・しょう油を加えて中火にする。
アクを取りながら汁がなくなるまで煮、好みで七味唐辛子を振る。
こんにゃく、人参などを入れてもよい。

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