レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

たたきごぼう

たたきごぼう

2011.02.23
269
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

ごぼう 1本
白ゴマ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2

作り方

ごぼうは皮をこそげて 4cm長さに切り、酢水につけてアク抜きをし、縦 4つ割りにし、すりこ木で軽く叩いてひびをいれる。
1.をたっぷりの酢水でやわらかくゆでる。
白ゴマは香ばしく炒って、すり鉢ですりつぶし酢・砂糖・塩を加えてなめらかになるまですり潰す。
茹でたごぼうの水気を切って 2.のゴマ酢で和える。

お料理のポイント

新ごぼうのやわらかいものでつくると美味しい。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2011.09.08 ゴーヤー de ラスク

おしゃれで美味しく見た目もキレイなラスク

2016.01.25 イカ墨ナベパンビン

イカ墨汁からのアレンジ！おやつにも！

2011.09.14 元気になるさあ！ゴーヤーピクルス

ピリィッ！シャキっと甘苦ピクルス

2018.04.16 青パパイヤとシマナーの春巻き

島ヤサイと大麦の春巻き おつまみにも♪