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- ゴーヤーのトロピカル風サラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ゴーヤー | 適量 |
|---|---|
| アセローラ | 適量 |
| 人参 | 適量 |
| ハンダマ | 適量 |
| セロリ | 適量 |
| パパイヤ | 適量 |
| 鶏ささ身 | 適量 |
| トマト | 1個 |
| ケチャップ | 2カップ |
| みりん | 1/2カップ |
| 料理酒 | 1/2カップ |
| マスタード | 20g |
| 生姜 | 20g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| しょう油 | 1/2カップ |
| 酢 | 2カップ |
| 生にんにく | 20g |
| レモン | 1/2個 |
| サラダ油 | 3カップ |
作り方
ゴーヤーは種子とわたを取り、生でもよいがサッと塩茹ですると色がきれいにでる。人参、ハンダマ、鶏ささ身も茹でておく。
セロリ、パパイヤは食べやすい大きさに切り、サラダボウルなどに盛り、ささ身やアセローラ、パパイヤを上に散らす。
ソースをかける。
ソースは、にんにく、生姜、トマトはミキサーにかけ、これらをボールに入れサラダ油以外の材料を混ぜる。
最後にサラダ油を糸状にゆっくりたらし、よく混ぜて出来上がり。
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