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2012.09.18

シークワァーサー・ウィークエンド

シークワァーサー・ウィークエンド

シークワァーサーでおもてなしケーキ♪

2012.09.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 パウンドケーキ型1代分

2個
グラニュー糖 80g
シークワァーサー 3個
A. 薄力粉 100g
A. ベーキングパウダー 小さじ1/2杯
生クリーム(動物性45%) 大さじ1杯
バター 80g
チャービル(飾り用) 適量
■アイシング
粉糖 大さじ5杯
シークワァーサーの絞り汁 大さじ3杯弱
シークワァーサーの皮 1個分

作り方

1準備

シークワァーサーは種をのぞいて絞っておきます。1個分の皮をおろしておきます。

2生地を作ります。

ボウルに卵を割入れ、泡立て器でよく混ぜます。グラニュー糖を3回にわけていれてその度によく混ぜます。シークワァーサーの絞り汁をいれてさらに混ぜます。合わせたAをふるいいれて、ゴムベラでさっくりを混ぜます。生クリームを溶かしたバターもすこしずついれて、ゴムベラで切り混ぜます。

3生地を焼きます。

型に型紙をひき、2をいれます。 予熱のはいったオーブン170℃で30分焼きます。 (写真は耐熱のシリコンケースを使用しておりますので型紙をひいていません)

4仕上げます。

焼き上がったら、竹串をさして生の生地がついてこないことを確認します。(ついてきたら、さらに焼き時間を足します) 逆さに網の上にあけて、冷まします。 あら熱がとれたら、合わせてアイシングをかけて仕上げます。 チャービルを飾ります。

お料理のポイント

作り方2.粉が入ってからは、生地を混ぜすぎないことがふんわり美味しいケーキを作るコツです。

コメント

ウチの実家の庭でもシークヮーサーがたくさん実を付けているので、作ってみたいですが、スイーツは敷居が高そうです。

Kam

これはけっこう簡単ですよ〜!今度沖縄で作ってさしあげます♪♪♪

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