シークワァーサー・ウィークエンド

シークワァーサーは種をのぞいて絞っておきます。1個分の皮をおろしておきます。

ボウルに卵を割入れ、泡立て器でよく混ぜます。グラニュー糖を3回にわけていれてその度によく混ぜます。シークワァーサーの絞り汁をいれてさらに混ぜます。合わせたAをふるいいれて、ゴムベラでさっくりを混ぜます。生クリームを溶かしたバターもすこしずついれて、ゴムベラで切り混ぜます。

型に型紙をひき、２をいれます。 予熱のはいったオーブン１７０℃で３０分焼きます。 （写真は耐熱のシリコンケースを使用しておりますので型紙をひいていません）

焼き上がったら、竹串をさして生の生地がついてこないことを確認します。（ついてきたら、さらに焼き時間を足します） 逆さに網の上にあけて、冷まします。 あら熱がとれたら、合わせてアイシングをかけて仕上げます。 チャービルを飾ります。