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- 島ごぼうでキンピラごぼうさ。ピリぃ！
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| 島ゴボウ | 2本 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| ゴマ | 適量 |
| ■調味料 | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| さとう | 大さじ3 |
| しょうが | 2片 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 酢 | 適量 |
| 泡盛 | 適量 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方
1うるま市のゴボウ
はごろも市場で購入 ゴッツゴッツの自然のゴボウ
2島ゴボウの魅力
セクシーな形かな。
3酢水につける
酢水に付けるといい感じ。
4みりんと泡盛準備して
みりんと泡盛と砂糖と醤油と生姜で調味料をつくる。
5炒めて炒めて30分
調味料をいれて落し蓋して30分たまにひっくり返そうね。仕上げにごまを入れます。
お料理のポイント
島ごぼうは歯ごたえ感あって素敵です。
中国産や青森産が多いけど、沖縄産が最高さあ～！
食材データベース（外部リンク）
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