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- 【冷】もずく冷やしうどん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| もずく | 1パック(120g) |
|---|---|
| なめこ | 1袋(100g) |
| きゅうり | 1本 |
| かつお削りぶし | 1袋(3g) |
| ■つゆ | |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| めんつゆ(ストレートタイプ) | 120cc |
| 水 | 400cc |
| 塩 | 小さじ 1/2 |
作り方
1つゆを作り冷やす
つゆの材料を合わせ冷蔵庫で冷やす。
※冷えたつゆを早く作りたい場合は水の量を減らして、氷でつゆを作るのもアリです◎
2材料の下ごしらえ
■もずくは水洗いし、水切りをしっかり行う。
■なめこは水洗いし、お湯で2～3分湯がく。
■きゅうりは千切りする。
3材料を合わせる
【手順2】の材料を合わせます。
※もずくパックについている付属のたれをを入れるのがポイント!無ければ穀物酢でつくっても良し◎
4うどんを茹でる
うどんを茹でます。
ポイントは冷やしうどんなので、茹でたあと直ぐに氷水でシメます。冷たいほうがおいしいので◎
(*゜▽゜*)ワクワク
5盛りつけて完成!
冷えたうどんを先に入れ、つゆをうどんの半分位まで入れます。
(写真は少し多めに入れてしまったぁ～)
合わせたもずく達を盛り付けて、最後にかつお削りぶしを盛り付けて完成◎
お料理のポイント
もずく合わせは、少しすっぱ目に作ったほうがおいしいです。
最後のつゆをたくさん入れすぎると、もずく酢の味が激減しますので要注意！！！
暑い夏、エコの夏にもってこいの「もずく冷やしうどん」です。
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まーさんレポート
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コメント
うどんにもずく！もずくそーめんなどは聞いたことはあったのですが、うどんに入れても美味しそうです！！＾＾☆
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