- レシピを探す
- アワビタケ入りちらし寿司
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 米 | 2カップ |
|---|---|
| アワビタケ(ゆでたもの) | 5枚 |
| 紅生姜 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| 焼き海苔 | 適量 |
| ■合わせ酢 | |
| 酢 | 50ml |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ■アワビタケの煮汁 | |
| だし汁 | 1 1/2カップ |
| しょう油 | 少々 |
| みりん | 少々 |
作り方
米は洗って水に漬け、30分後に炊飯器で炊く。酢、みりん、砂糖、塩で合わせ酢を作る。
炊き上がったご飯を寿司桶に移し、熱いうちに合わせ酢ををふりかけ、扇ぎながら木じゃくしで切るようにして全体をよく混ぜる。
千切りにしたアワビタケをだし汁、しょう油、みりんで煮て、これを 3.に混ぜるか振りかける。
4タイトルタイトル
卵は薄焼きにし、これを千切りにする。焼きのりも千切りにする。
器に盛り、卵焼き、紅生姜、焼き海苔を振りかける。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です