島ラッキョウのキムチ漬け

島ラッキョウは、塩漬けされてるものがベスト。 塩漬けされて無ければそのまま活用しても良としよう! ヘタが緑になってる部分は、辛味が強いのでカットした方がよさげ><

島ラッキョウと既製品のキムチを軽く炒める。 島ラッキョウは火が通ってないと辛いので、僕はできるだけ歯ごたえを残しつつも火を通しMAX!

最後は更に盛り付けしますが、気合いが足りない方はすりおろしニンニクOR、一味でアクセントを付ければ完成!