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2011.06.14

トマトと玉子のわんパク炒め煮

トマトと玉子のわんパク炒め煮

温かいご飯にとても合う一品です

2011.06.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3〜4人分

トマト 200g
玉子(M) 4個
白ネギ 35g(輪切り)
生姜 6g(スライス)
レモン 1/3個(しぼる)
わんパク中華スープ 60g
ケチャップ 30g
三温糖 20g
大さじ2
1つまみ
白胡椒 適量
適量

作り方

鍋にお水・塩を入れ沸騰させ、トマトに十文字の切り込みを入れ、湯剥きをする。 ※5秒ほど茹で、冷水につけたら皮をむく。
玉子に塩・白胡椒で味をつけ軽く混ぜたら、多めの油(大さじ3杯)で軽く炒め、ボウルに取り出しておく。
大さじ1の油で白ネギと生姜を炒め、トマトを入れる。 ※トマトの水分が出るまでよく炒める。
炒めたトマトに酒・スープ・塩・胡椒・ケチャップ・三温糖・を加え、煮込む。
少し煮詰めた四に、レモンの搾り汁を加え、二を合わせ、炒め煮にする。

お料理のポイント

~「JAおきなわアワー わんぱく宝島」より~

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