レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

ゴーヤーのンブサー

ゴーヤーのンブサー

2011.02.23
3516
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

ゴーヤー 200g
豚三枚肉 75g
豆腐 1/4丁
だし汁 1カップ
赤味噌 大さじ2 1/2
削り節 適量

作り方

豚三枚肉は丸ごと茹でて、食べよい大きさに切ります。ゴーヤは種を取り 2cm厚さの斜め大切りにする。
鍋に豚だしを入れ、赤味噌を溶き入れゴーヤーを加えて火にかける。
煮立ってきたら豚三枚肉と豆腐をちぎって入れ、中火で煮る。
ゴーヤーが柔らかくなったら火を止める。途中削り節を入れて混ぜ合わせ、味をととのえる。

お料理のポイント

ンブシー、ンブサーとは豆腐や豚肉を味噌とだし汁で味付けする煮込み料理。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

ゴーヤー 豚三枚肉

同じ食材のレシピ

2016.01.19 マグロのしその唐あげ

マグロとしそを巻いて、唐あげにしました。

2014.12.17 まずはこれから！沖縄の定番おかず！

にんじんしりしりー

2012.01.19 白菜のカルボナーラ炒め

白菜がおいしいとろみ仕立て

2011.09.12 うめ冷やシブイ

爽やかな梅の酸味と冷たい食感です.