レシピを投稿する
2011.06.07

黒糖ムース

黒糖ムース

甘さひかえめ黒糖のムース

2011.06.07
2063
1
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

生クリーム 1/2カップ
■A
黒砂糖(粉末) 30g
50cc
粉ゼラチン 小さじ1
■B
黒砂糖(粉末) 150g
上白糖 50g
200cc

作り方

鍋にAをいれて弱火にかけ、ゼラチンをしっかり溶かす。
生クリームを「の」の字がかけるくらいに泡立て、粗熱がとれた1を加え混ぜる。
深めのバットに流し入れて約2時間冷蔵庫に冷やし固める。
Bを中火にかけて、アクを取り除きながら5分煮る。弱火にしてさらに10分煮つめ、よく冷ます。
3が固まったら器にスプーンなどで盛りつけ、上から4の黒蜜をかける。

お料理のポイント

~「平成23年版JAおきなわカレンダー」より~

同じ食材のレシピ

2014.11.13 アーサ入りだし巻き卵

おきレシ35号掲載レシピ

2011.04.06 カーサムーチー

彩りよく仕上げた一品。

2012.11.16 グルクンのクリームコロッケ

食べるとみんなにっこり(^u^)

2020.10.29 島大根と人参のアンダンスーきんぴら

#おきレシコンテスト 甘いきんぴら!