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2011.06.06

温州ミカンときのこ青野菜のおひたし

温州ミカンときのこ青野菜のおひたし

温州ミカンの味わいがきのこを引き立てる

2011.06.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

キノコ(2種類) 各1パック
ホウレンソウ 1/2束
温州ミカン 1個
和風だし 2カップ
しょうゆ 各適量
みりん 各適量
各適量
かつお節 各適量
各適量

作り方

ホウレンソウは、塩を入れたお湯で茹で、氷水でひやして適当な大きさにカットし水気を絞る。
キノコは適当な大きさにカットして茹でる。温州ミカンはうすくスライスする。
かつお節にしょうゆ・みりん・塩で味を整えた和風だしのつゆにきのこと野菜を入れて温州ミカンの搾り汁を加える。
冷やして、味を馴染ませ、お皿に盛る。

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