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2011.06.06

中華風牛肉パスタ

中華風牛肉パスタ

牛肉がおいしい中華風パスタ

2011.06.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

スパゲティ 160g
牛肉 100g
片栗粉 少々
サラダ油(揚げ油) 適量
タマネギ(くし切り) 150g
サラダ油 大さじ1
アスパラガス 大3本
ピーマン 小2個
トマト 大1個
ごま油 適量
■調味料A
しょうゆ 適宜
適宜
塩,こしょう 少々
■調味料B
ニンニク(みじん切り) 1片
ショウガ(みじん切り) 1片
赤唐辛子(タネ抜き) 1本
■調味料C
鶏ガラスープ 50cc
オイスターソース 大さじ2

作り方

スパゲティは固茹でし、サラダ油を少しかけておく。
牛肉を一口大に切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶし揚げる。揚げた肉はとりだしておく
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、Bを入れ、タマネギがしんなりするまで炒める。
下茹でしたアスパラガスを適当な大きさに切り、細切りにしたピーマンと3に加え、炒めながらCで味付けする。
4にさいの目に切ったトマトを入れ、茹でたパスタとからめとりだした牛肉を入れる。
鍋肌からごま油をまわしかけ、味を整える。

お料理のポイント

~「平成23年版JAおきなわカレンダー」より~

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