| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 手羽先 | 6本 |
|---|---|
| 冬瓜 | 300g |
| 人参 | 1/2本 |
| アワビタケ | 2枚 |
| ■調味料 | |
| だし汁 | 50ml |
| 水 | 400ml |
| しょう油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1材料を切る
冬瓜は皮をむいて、3cm角位の大きさに切る。人参は大きさにより輪切りか半月形に切る。アワビタケは石突きと笠を別々にスライスする。
2下処理
鍋に湯を沸かし、手羽先と冬瓜、人参を下茹でする。
3材料を合わせて調理する
鍋に酒を入れて沸騰させる。次にみりんを加え沸騰させる。だし汁、水、しょう油を加えて、下茹での材料とアワビタケを加えて味を含ませる。
4仕上げ
軽く煮詰めて、塩で調味する。
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まーさんレポート
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